Меню сайтаДрузья сайта |
Напиток, привычный для жителей Тувы, забайкальских степей и верховьев Енисея,
называют «чай-жеребчик». Он готовится на основе черного байхового или зеленого
плиточного чая. Для заваривания напитка этим способом нужно предварительно
подготовить горсть мелкого кварца или базальтовой гальки. Камни перед
приготовлением настоя необходимо раскалить в огне костра, на углях или в печи.
Чайник или другую посуду, рассчитанную примерно на 2 литра, основательно
прогревают, кладут заварку и заливают холодной водой до половины объема. Опустив
в воду половину камней, доливают водой до нужного уровня и кладут оставшиеся
камни. |