Чёрныйчай — вид чая, подвергающийся полной ферментации (окислению) в течение от двух недель до месяца (по традиционной технологии). Бывает байховым, гранулированным, пакетированным и плиточным.
Основной способ всем известен, остановимся на некоторых подробностях. Главное: только черныйчай, как наименее ценный и полезный, можно заливать кипятком. В остальных видах вы угробите кипятком все самое лучшее. По традиционной китайской классификации европейский черныйчайотносится к красным чаям по степени ферментации. В продажу поступают следующие виды черногочая: байховый. гранулированный. пакетированный. плиточный.
Самым распространенным в мире считается черныйчай. Он обладает богатейшей гаммой оттенков и аромата. Обычно по цвету этот чай бывает черным с каким-либо отливом, который зависит от национальных особенностей произрастания чая.
Черныйчай - это лист, прошедший все этапы обработки (завяливание, скручивание, ферментация, сушка, сортировка). Зеленый проходит только скручивание и сушку. Его называют еще неферментированным. Между ними - желтый и красный чаи.
Черныйчай обладает свойством нормализовывать обмен веществ. Он расширяет сосуды сердца и мозга, усиливает вентиляцию легких, ускоряет кровообращение. Установлено воздействие черногочая на отделение желудочного сока и желчи.
Так как всем известен черный чай..много писать здесь не надо.. Черный чай имеет много граней.. Можно ли пить черный чай при беременности ?? Можно в умеренных количествах. Черный чай польза и вред ?? Польза черного чая - он укрепляет иммун итет..но по статистике черный чай вымывает кальций и другие полезные вещества из нашего организма, если пить его в больших объемах и часто. Влияет ли черный чай на давление ?? По статистике черный чай стабилизирует и повышает давление, но ни в коем случает не понижает. Будьте осторожны! Вреден ли черный чай ?? Существует мнение
" Как это не печально, черный чай может спровоцировать
варикозное расширение вен, ухудшение пищеварения,
сердцебиение, шум в ушах, бессонницу, быструю
утомляемость и запоры. Заваривание черного чая фторированной водой может быть опасным для здоровья. черный
чай вреден уже через час после того как
он был заварен. Если наблюдали, то на кружке остаётся
темный налёт от чая, так вот этот налёт и есть своего
рода шлак."
- кто то говорит, что он вреден для печени и внутренних органов..
Всё это из-за сильной обжарки листьев..!
Но, не бойтесь люди настолько еще не знают, что для человека полезно, а что вредно.. И еще через 50 лет будет миллион версий.. Так что, пейте черный чай в умеренных количествах и не беспокойтесь..! =)/
Чай, который мы привыкли называть черным, в Китае считается всего лишь красным, потому что действительно черныйчай – это пуэр. Сухие чаинки черногочая могут иметь разную форму (качественные листовые черныечаи, как правило, все скручены продольно, т.е …Чай Лапсанг Сушонг. Этот черныйчай готовится особым образом – в печах, где сушатся чайные листья, сжигают сосновые иглы.
Из всех типов чая ведущее место на мировом рынке занимает черный байховый чай. …
Характерный цвет черномучаю придают образующиеся при ферментации пигменты - красно-коричневые теарубигины и золотисто-желтые теафлавины.
Разнообразие сортов чёрногочая велико. Перечисление всех имеющихся сортов почти не имеет смысла. Наиболее распространенный и популярный черныйчай – чай, произрастающий в Шри-Ланке. В наши дни Шри-Ланка (в прошлом о. Цейлон) – один из самых экологически чистых горных районов мира, идеальное место для произрастания чайных растений...
Качественный черныйчай имеет очень сильный аромат, а его чайные листья не должны быть пересушены. …
Что же касается заваривания, то, в отличие от зеленого чая, черныйкитайский чай нужно заливать крутым кипятком температурой под 90-95 градусов.
Всем известно, насколько зеленый чай полезен для здоровья. Но оказывается, полезными свойствами обладает и самый обычный черныйчай. Особенно если пить его с молоком, как это любят делать в Англии. Неумеренный прием чая, особенно зеленого, в течении дня тоже может вызвать стойкое нарушение сна, а кроме того, учащенное сердцебиение, дрожание рук. Крепко заваренный чай (и черный, и зеленый) вреден и для больных с повышенной функцией щитовидной...
Чайчерный байховый из Китая с добавлением кусочков ягод малины, ягод красной смородины, цветов шафрана и василька. Этот чай для тех, кто любит терпкий, ягодный аромат и вкус с кислинкой.
