Меню сайтаДрузья сайта |
"Сырные тартинки" Белки отделить от желтков, посолить и взбить, добавить тертый сыр и
перемешать. В полученную массу положить соль и перец, скатать небольшие шарики,
обвалять их в муке и обжарить в кипящем жире. Когда тартинки во время жарки
увеличатся вдвое, их нужно вынуть из сковороды и выложить на блюдо. Когда стечет
весь жир, положить тартинки на подогретый поднос, посыпать зеленью петрушки и
подать к столу. 4 яичных белка
200 г тертого сыра
мука
жир для жаренья
зелень петрушки
соль, перец по вкусу |